想要成为一名专业的厨娘，普通的家常菜是肯定是要会的。推荐一道好吃易做的糖醋排骨做法，各位厨房新手老手都来学学。

　　糖醋排骨的做法

　　主料：猪小排1000克

　　调料：酱油15毫升、醋50毫升、葱1根、姜半块、八角2粒、花椒20粒、干辣椒2个、料酒15毫升、白糖20克

　　糖醋排骨的做法：

　　1.排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫

　　2.放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出

　　3.煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁

　　4.炒锅烧热，倒入调料汁

　　5.待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀

　　6.倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨

　　7.大火煮沸后调至小火炖煮

　　8.待锅中汤汁收浓稠即可