豆豉蒸排骨

　　主要食材：肋排、豆豉、蒜茸、白糖、水淀粉、鸡精、料酒、生抽

　　原料配比：肋排 500克， 豆豉 100克， 蒜茸、白糖、水淀粉、鸡精、料酒、生抽适量

　　具体做法：

　　1、将排骨完全洗净斩块。

　　2、将豆豉剁成碎末；姜葱都切成末。

　　3、 取一个器皿，倒入肋排、豆豉、蒜茸、白糖、料酒、生抽、充分搅拌均匀，腌制30分钟左右，备用。

　　4、用一个大盘子，放入 腌制过的豆豉排骨，一一摆平待用。

　　5、取蒸锅，烧开锅内的水，放入豆豉排骨，加盖开大火隔水清蒸30分钟。

　　6、取出蒸好的豆豉排骨，洒上葱花点缀，即可食用。

　　药膳功效： 清淡减脂， 滋阴润燥

　　蒜蓉西兰花

　　食材：西兰花500克 蒜适量 盐适量

　　做法：

　　1、准备食材。

　　2、将西兰花掰成块、蒜切末备用。

　　3、将西兰花放入淡盐水中浸泡半个小时。(小窍门：这一步可以很有效的去除西兰花上的残留农药，也可以让西兰花的口感更脆嫩)

　　4、锅中倒入适量的水，水烧开后将西兰花放入锅中，再倒入1小勺食用油，焯1分钟捞出。(小窍门：在焯西兰花的时候，往锅中倒入1勺油，焯好的西兰花颜色会非常鲜亮)

　　5、锅中倒入适量的油，油热后将一半的蒜末倒入锅中煸炒出香味。

　　6、将焯过水的西兰花放入锅中煸炒匀均。

　　7、放入1勺盐、半勺鸡精调味，出锅前再将另外一半的蒜末放入锅中翻炒匀均。

　　8、炒好的样子。

　　香橙蜜糖鸡中翅

　　做法：

　　1.[材料]鸡中翅12个；橙皮少许；统一鲜橙多300ML；橙子果酱1大匙；蜂蜜1大匙；生粉适量；

　　[腌料]生抽2茶匙；料酒2茶匙；砂糖2茶匙；胡椒粉1茶匙；盐1茶匙；

　　2.鸡翅洗净沥干水份，加腌料拌匀。新鲜橙子削出表面那层皮，里面白色的部份不能用。鸡翅里加上切成丝的橙皮和200ML的统一鲜橙多。

　　3.放冰箱冷藏室腌2小时以上。腌好的鸡翅裹上薄薄的一层干生粉，加平底锅里煎至两面金黄。平底锅中放一点的油，倒入剩下的100ML鲜橙多和1大匙的橙子果酱。

　　4.中火煮开后倒入1大匙的蜂蜜。把煎好的鸡翅排入锅内，中火煮至起泡。把鸡翅翻面再煮一下，直至把汁煮浓稠即可。

　　5.鸡翅中融入香橙的清香，每一口都让人神往，意犹未尽~

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