材料：鲈鱼500克，葱30克，料酒20克，蒸鱼豉油20克，食盐1/2茶匙，枸杞子适量，植物油1汤匙

　　1.鲈鱼去内脏洗净后，鱼身均匀切上几刀，姜与葱分别切成细丝，处理好的鱼用姜，葱丝，料酒，盐搓一下，腌制10分钟

　　2.腌制好的鱼放入蒸盘中，加入蒸鱼豉油，大火蒸八分钟，焖两分钟后出锅

　　3.另起锅，热锅冷植物油放入葱丝炸出葱香味，泼在蒸好的鱼身上即可，最后在鱼身上撒上葱丝，枸杞子完成