1.干榛蘑洗净后用温水浸泡30分钟，挤净水分，剪去硬根，浸泡榛蘑的水静置至澄清

　　2.土鸡洗净沥水，剁成块，锅里加凉水，再将剁好的土鸡放入锅中，大火烧开后继续煮3分钟，撇净上面的浮沫，捞出控水待用

　　3.锅里倒油烧热，放入葱白，蒜姜，八角和干辣椒炒香

　　4.放入鸡块，翻炒至鸡块表面微焦，放入生抽和花椒粉，翻炒均匀

　　5.将榛蘑铺在鸡块上面，再将浸泡榛蘑的水倒入锅中，加盐调味，炖煮30到40分钟，至鸡块软烂就可以了