1.干山楂片清洗干净，浸泡片刻，五花肉切块

　　2.烧开水后放入五花肉和料酒，焯3分钟，捞出沥干水分待用，小火油热后加入冰糖

　　3.冰糖部分融化，放入肉块，用中大火把肉块炒香，加入姜片，蒜肉，花椒，八角，草果和桂皮等一起炒香

　　4.加入红烧酱油和杨梅酒，把肉块炒上色

　　5.加入清水，山楂片，盐用小火把五花肉焖软，收汁后便可撒上细香葱粒上桌食用