气温日渐回升，湖南省迎来了雨水多发季节，野外各种蘑菇也进入了生长旺盛期。许多人可能已经准备闲暇时候与三五好友相约采摘蘑菇，体验田园生活，但需要注意的是，许多野生蘑菇与食用菇外形相似，仅靠肉眼难以分辨，市民朋友极易误食引起中毒，严重时甚至可导致死亡。

区食品安全委员会办公室提醒广大群众，野生蘑菇虽美味，但危险难辨，请勿自行采摘食用！

想要预防蘑菇中毒，最好谨记“三不要”原则：

●不要采摘。不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇、野生植物等，由于鉴别毒蘑菇并不容易，广大群众不要轻易采摘。

●不要购买。勿在路边摊贩购买野生蘑菇，尤其是没吃过或不认识的种类。不要购买来源不明的中药材。

●不要食用。家庭用餐、集体聚餐、餐饮服务等不要加工食用野生蘑菇。

常见有毒蘑菇的样子

▲灰花纹鹅膏（肝损害型）

▲条盖盔孢伞（肝损害型）

▲亚稀褶红菇（横纹肌溶解型）

▲日本红菇（胃肠炎型）

一旦误食野生毒蘑菇后出现疑似中毒症状，立即实施催吐并保留呕吐物，迅速就近到医院做进一步的诊断和治疗。

就诊时应携带剩余蘑菇样品和呕吐物，以便明确诊断，查明中毒原因。同时及时向当地市场监管部门和卫健部门报告。

所有食品经营单位不得销售野生蘑菇及其制品，各类餐饮单位、学校、单位食堂等食品经营者要严格落实食品安全主体责任，不得采购野生蘑菇及其制品作为食品原料；要把好原料进货关，做好原料进货登记台账，对可食用蘑菇严格挑选，避免有毒有害物质混入其中。